[Василий]

Пришло воскресенье.
Утром поплавал 1 час – 1800 метров.
Потом покрутил велосипед в зале 1,5 часа и 30 мин на беговой дорожке.
Пришел домой к 13-00 и стал месит тесто.
Взял тазик с опарой. Она приятно кисло пахла и вся разрыхлилась.
Снял и выбросил тоненькую сухую корочку с опары.
Добавил 4 яйца, 100 гр слив. Масло и стал перемешивать, добавляя новых молотых зерен.
Правда, с начало добавил стакан муки для клейкости.
Замесив, поставил обратно на полку для дохода, печь буду в 19-00.
Отдохнув, и закусив грушей и яблочком, в 15-00 поехал в баньку попарится.
Приехал как раз к 19-00.
Руками свалял две булочки и положил их в СВЧ печь и включил комби режим – режим духового шкафа – 160 гр. на 25 мин (совет LARы), перед этим его разогревал (печь).
Жду, проходит 25 мин и булки не какие.
Ставлю еще на 15 мин. Но т.к. хочу уже есть, то не жду и пеку в сковородке лепешки из своего теста. Они получаются быстро одна лепешка за 3 минутки. Вся семья быстро набросилась на лепешки. Свежие, дымящиеся, вкусные – тут же пошли в дело. Пеку я их без масла, как лаваши.
Прошло еще 15 мин в СВЧ булки снова ни какие. Я делаю вывод – скорее всего 160 гр мало. Почитал потом в книгах по кулинарии – там советуют 220 гр. и 40 мин.
Оставил булку в СВЧ еще на 15 мин.
Пока она там пеклась, все тесто пошло на лепешки, и все их съели.
После последних 15 мин вынул булки – всего пеклись – 15+15+20=50 мин.
И они оказались опять ни какие.
Вот такой опыт.
Лепешки класс, а для булок нужны другие режимы выпечки.


ФОТО
вв01 – замешанное тесто
вв02 – вылепленные булки
вв03 – булки в печке
вв04 – оставшаяся часть лепешки, остальные съели с ходу
вв05 – не удачная булка.

PS.
Утром встал в 6-00, делать свою часовую зарядку.
Прямо скажу, тело не отдохнуло. Мышцы скованны и болезненны, связки тугие.
Бодрого настроения нет.
Обычно после моего питания – утром я свеж и бодр и готов к подвигам, не смотря на дневные нагрузки, даже во время голоданий.
Делаю вывод, не даром отказался от выпечки еще 2 года назад.
Каши так не напрягают, а уж мясо запеченное тем более.
Делаю вывод – экспериментировать более с выпечкой не буду.
Лучше буду, иногда есть каши.

А с вами поделюсь приготовлением своих обычных блюд, которые ем на утро, обед и ужин.