Цитата:
|
Сообщение от Vovec
В смысле?
|
В классическом опыте по определению активности пепсина берётся фибриновый сгусток, помещается в пробирку, доливается нейтразизованный (рН7) желудочный сок, всё это ставится в термостат с температурой 37*С и засекается время растворения сгустка.
На дому такой опыт произвести затруднительно, поэтому я предлагаю изготовить очень крепкий раствор желатина, охладить, чтобы можно было резать, положить по одинаковому кусочку в разные чашки и залить полученным соком. Если скорости растворения желатина (под действием желатиназы (пепсина В)) одинаковые, значит и активность пепсина одинакова.