Цитата:
Сообщение от Filoserfer
я так понимаю исходя из продолжительного чтения форума и особенно этой ветки , что теория калорий и энергозатрат , их соответствия в приходе и расходе - миф ???
|
Энергозатраты были взяты для среднего человека, как правильно заметил Василий, у тренированного человека КПД переработки пищи выше, соответственно он затрачивает не 3000 ккал, а существенно меньше.
Существует такое понятие как
самопереваривание сырой пищи, когда пища частично переваривается под влиянием собственных энзимов и желудочного сока, соответственно затрачивается меньше энергии на ее расщепление. За счет этого КПД тоже выше.
Вывод: теория калорий и энергозатрат является очень грубой системой с большой погрешностью. Но за неимением лучшего приходится пользоваться тем что есть.