Maksenek, твой калькулятор от Поповой, что я скачал, по умолчанию для яблок показывает 37 кКал на 100 г, а "американский" (
http://www.nal.usda.gov) 52 кКал. И вообще там сколько сортов по ранжиру содержания сахара, нужно какой-то стандарт взять.
По Поповой я вообще уже малоед со стажем :)
Да и самому понятно, что есть сладкие яблоки и откровенно травоподобные, может они в калориметре и сжигаются одинаково, но меня "зажигают" только сладкие.