[Colon]

Вяленые помидоры

Высушенные на солнце помидоры — универсальный чудо-продукт природы с интенсивным оригинальным вкусом и набором полезных веществ. Прекрасное дополнение рациона питания — особенно в период сыроедения и поста. Дольки вяленых томатов можно поместить в список для жевания без кулинарной обработки по аналогии с теми же сухофруктами. Ну, а при желании более приемлемой текстуры можно, конечно, предварительно размягчить лакомство в оливковом масле или в воде.

Можно и в домашних условиях познать вкус вяленых помидоров

Ингредиенты
Помидоры (выбор сорта по вашему вкусу)
Способ приготовления
Разогреть духовку до низких температур (50-60 градусов).
Помидоры порезать на четвертинки.
Распределить их на листе для выпечки. Можно использовать режим вентиляции для более равномерного высыхания.
Примерно через 4-5 часов наша партия помидорных хрустиков готова.
Примечание: Гарантия успешного приготовления — это постоянное наблюдение за процессом и извлечение из духовки по мере необходимости тех или иных уже высохших долек. Если на это нет ни времени, ни терпения, тогда можно выложить ломтики на солнце и подержать на открытом горячем воздухе несколько дней. Природа знает, что делает!
Этот сухой помидорный деликатес хорош, например, не только в салате, который можно укутать шубой из вяленых долек, но и служит отличной базой для сырого томатного соуса.
Вкусно поглощать эти дольки и в слегка поджаренном виде. Если есть желание, убедитесь сами.