А вообще лучше не верить всем теориям и вообще всему, что пишут, особенно медицинские светила.
Да и ответ ты написала про вечерний жор
: я тоже летом часов до 17 питалась яблоками, водой, зато потом шли в ход салаты, макдаки, спагетти и все мужскими порциями. Так что делай выводы. Организм может слегка вернуть себе пару кг после голодания, а при правильном питании и они исчезнут (я не говорю о длительных лечебных голоданиях, когда теряется 20-25% от массы тела, там вес будет, вероятно, восстанавливаться до комфортного).