Gold-orhi, будете делать - готовьте пиццу сразу.
То есть, вылили тесто, выложили овощи - накрыли крышкой и на плиту.
Чтобы потом ее не открывать.
Разве что зелень лучше, наверное, в самом конце засыпать?
Но тогда уже не страшно открыть, минуты за 2 до готовности.
Просто, мне кажется, что сухая она у меня получилась потому, что я начал ее жарить (выпекать), а потом уже, в процессе - добавлял овощи.
То есть, крышка все время была открыта.
Ну не все время, но первые минут 10 - точно.
И выпекал я, кстати, не 20, а 30 минут.
Видимо, перестраховался с огнем. Надо было чуть больше поставить.
В общем, пробуйте - потом расскажете, что получилось
