[Tamara]

Сообщение от fruktoman

В этом плане соленый вариант каши лучше, чем сладкий: ведь сахар сигнализирует организму, что крахмал уже превратился в глюкозу и перестает выделяться амилаза в слюне. А соль, наоборот, способствует этому ферменту.

А чем полезна амилаза?