Кажется, наконец, разобралась с творогом.Обычный
(взято из вышеупомянутых ссылок)
Как уже упоминалось, в основе диеты доктора Budwig или протокол приема специальное масло-белковые смеси в виде органических холодного отжима льняного масла плюс творог или
кварк *.
*
Quark является молочных продуктов доступны в немецко-говорящих стран из различных видов молока и примерно похож на творог. Доктор Budwig использовать, потому что кварк-кварк является традиционный элемент питания в Германии, недорого продаются на каждом углу и используется в самых разнообразных блюд, сладкий, соленый, в выпечке и т.д. Творог (
Hüttenkäse**) является относительно недавним импорта (я бы оценку, был введен в конце 60-х), и даже отдаленно не так популярны, как кварк.
----
http://de.wikipedia.org/wiki/Hüttenkäse
**
Hüttenkäse (englisch Cottage Cheese) ist eine Frischkäsesorte. Besonderes Kennzeichen des Hüttenkäses ist seine körnige Struktur, weswegen er auch als körniger Frischkäse bezeichnet wird.
Творог (английский Cottage Cheese) Frischkäsesorte. Специальные характеристики Коттеджа является его зернистой структурой, и поэтому он также, как домашний сыр называется.