Fikra, я тут что подумала, а если ей на переходный период свой майонез делать, в подсолнечном масле холестерина нет, а в яйце есть конечно, но думаю так не так все страшно, по Эрету "бесслизистая диета"например, он рекомендует даже на переходе к фруктам майонез. Вот быстрый рецептик. Я сама так делаю.
http://vk.com/video4239941_163079907
Кстати, если не читала Эрета, то рекомендую.