Из веганов долгожителей, кроме Шаталовой (95 лет), есть еще
Эсси Хониболл (фрукторианка с 35-летнего возраста, 88 лет, жива),
Ваге Даниэлян (веган-сыроед, больше 90 лет). А также:
Долгожители веганы: основатель Веганского общества и создатель слова "веган" Дональд Уотсон (95 лет, 2 сентября 1910 — 16 ноября 2005 ); знаменитый математик И.М.Гельфанд (96 лет, 20.08(2.09)1913—5.10.2009) — великий математик, СССР-Россия, США, веган; Бенжамин Спок (Benjamin McLane Spock) (95 лет, 1903—1998) знаменитый врач-педиатр, автор книги «Ребенок и забота о нем», веган; Этель Тёрстон (Ethel Thurston) (95 лет, 30.10.1911—2006) — доктор биологических наук, основатель Американского фонда альтернатив экспериментам на животных (AFAAR), веган. Список веганов-долгожителей конечно более длинный, здесь перечислены только известные личности.