Цитата:
Сообщение от Maksenek
Проверил по USDA финики обоих распространенных сортов (Меджул и Деглет нур) - пропорция триптофана по отношению к другим аминокислотам меньше нормы на 45 и 30% соответственно  ). |
Финики в этом плане очень "опасный" продукт, потому что в них очень большое содержание сахара. Это усилит эффект усвоения организмом триптофана.
Механизм усваивания триптофана схематически грубо можно описать так:
глюкоза - инсулин - аминокислоты (кроме триптофана) идут в ткани - триптофан преодолевает гематоэнцефалический барьер и поступает в мозг. А дальше вырабатывается серотонин, отличное настроение и приблизившаяся смерть.
Ведь известно, что за любое удовольствие приходится чем-нибудь платить. В нашем случае - частью жизни.
Не зря ведь по статистике оптимисты и жизнерадостные люди живут в среднем меньше, чем "серьёзные".
Не зряфф