Сообщение от qaz
Добавляют ли в кефир и варенец антибиотики?
Прошу прощения если не в тему.
Несколько слов о сырье для кефира и варенца.
Работал около года в "пищевой" промышленности. Одно из направлений - производство молока для крупных переработчиков, продукция которых на полках наших магазинов.
Для увеличения надоев, коровам скармливают отходы пивоваренной промышленности, т. н. "
дробину". Удои повышаются значительно, от 20% и более.
Однако, через год у коровы диагностируется цирроз печени, а через 3-4 года забивают.
Можно предположить какая микрофлора у коровы на таком "корме". А значит молоко (и мясо) как говорится - "от бешеной коровы".