Цитата:
Сообщение от Бегущая по волнам
Вообще-то это есть по ссылке, которую давала coqueta1, в своем предыдущем сообщении:
http://paleodiet.ru/27
Что мне действительно не понятно, так это то, почему в палеодиете к глютеносодержащим относят картофель, кукурузу, рис и гречку? На сколько помню, те, кто пользуется безглютеновой диетой (больные целиакией) используют картофельный крахмал, гречневую, кукурузную и рисовую муку вместо пшеничной. И если бы рис и гречка содержали глютен, то это сразу отражалось бы на здоровье таких пациентов.
Сразу возникает мысль, что это притянуто за уши, чтобы оправдать отказ в палеодиете от картофеля и всех круп, а не от части. |
Гречка вообще не относится к злакам и даже к зерновым, она даёт не зерно а семечки..глютеина в ней нет.Про картофель и так понятно .
Палеодиета -это диета Неандертальцев на которой они и вымерли.
Кроманьонцы выжили благодаря огню и зерновым культурам которые они начали употреблять в пищу.
Около 150 лет мудрилы пытаются придумать различные диеты ,при этом уходя то в одну то в другую крайность,результат нулевой..