Продолжаю приучаться к большим порциям сырой пищи.
В рамках проекта сегодня уже съедено 550 г капусты.
Технологию поедания потихоньку осваиваю.
Оборудование: пластиковая ёмкость 3 л., блендер, нож
Технология: нарезаем капусту, получается чуть меньше половины ёмкости. И начинаем её измельчать блендером. Процесс довольно трудоёмкий, у меня уходит минут 5-7. И всё равно, пюре не получается(что-то довольно близкое к нему), достаётся немного работы и зубам тоже. А хотелось бы именно пюре, т.е. однородную тонкодисперсную массу.
Видимо придётся брать какой-нибудь лабораторный измельчитель
Буду несказанно благодарен тому, кто научит делать
настоящее пюре из твёрдых овощей.