[voldav]

Каждый орган нашего организма старается поддерживать определенный Ph. Близкое к Ph крови. Разница составляет не более одного процента, в ту или иную сторону.
Организм, изо всех сил, старается поддержать Ph крови в диапазоне 7.35-7.45.
Очень маленький, узкий люфт. И если в кислую сторону мы еще можем по экспериментировать, и сносно существовать даже при 7.3, 7.2, а некоторые и при 6.9., то в щелочную чревато... 7.5 –очень близко к трупу.
И так, каждый орган может нормально функционировать при определенном Ph. Нормально функционировать. Изменение Ph – изменит его функцию. Организм старается этого не допустить.
pH артериальной крови = 7,35-7,45
pH венозной крови = 7,26-7,36
pH лимфы = 8,4-9
pH межклеточной жидкости = 7,36-7,42
pH внутрисуставной жидкости = 7,3

Для каждого фермента существует свой оптимум pH (для большинства он составляет 7,3-7,4), при котором активность ферментов максимальна. Даже незначительные изменения pH в ту или иную сторону вызывают снижение активности ферментов и уменьшение скорости биохимического процесса. Это один из самых стабильных параметров гомеостаза.

Надо сказать, что разные источники дают разные цифры.
Например:
pH артериальной крови = 7,35-7,45
pH венозной крови = 7,26-7,36
pH лимфы = 7,35-7,40
pH межклеточной жидкости = 7,26-7,38
pH внутрисуставной жидкости = 7,3
pH слюны (околоушная железа) = 5,8
pH слюны (подчелюстная железа) = 6,4
pH кожи (1% , верхний полумертвый слой эпидермис)
на поверхности головы = 4,5-5,5
на коже туловища = 5,1-5,5
на ладонях = 6,2-6,5
pH кожи ( глубинные живые клеточные системы ) = 7-7,4
pH мочи = 6-7
pH слизистой влагалища = 3,8–4,2

И это интересно –
Наиболее благоприятная реакция среды для развития патогенных бактерий :
Микроорганизмы Реакция среды
Стафилококки 7,4 щелочная
Стрептококки от 7,4 до 7,6 щелочная
Пневмококки от 7,6 до 7,8 щелочная
Н. influenza 7,8 щелочная
Менингококки от 7,4 до 7,6 щелочная

Читая различные источники, поражаешься разбросу цифирей. В одном пишут, что pH лимфы = 7,35-7,40
В другом pH лимфы = 8,4-9 Такое ощущение, что ни те, ни другие не понимают, что это такое. Помните, тут был пост какого-то «Профессора», что у лошадей Ph желудочного сока = 12.
Но это сейчас непринципиально. А важно, что все органы должны работать в специфическом для них Ph диапазоне, иначе им кранты.
Вопрос не в том Верные эти цифири, или нет. Вопрос можем ли мы с помощью диет, будь то вегетарианство, мясоедство, смешанное - выйти за пределы их диапазонов, и стоит ли стараться?
Мой ответ - не можем. И не дай Бог.

Так что мы "закисляем"? И что мы "ощелачиваем"?