Цитата:
Сообщение от Мaster
Но вывод то:
Цитата:
Фонтана не предлагает радикальный отказ от белков с переходом на жиры и сахар. По его словам, будет достаточно, если люди просто будут следовать нынешним рекомендациям врачей – потреблять 0,7-0,8 грамм белков в день на килограмм своего веса.
|
Дело в том, что рекомендованные Американской Академией Наук нормы взяты с бОльшим запасом "на всякий случай", что признается и многими эспертами.
Очевидная цель здесь: избежать гипотетических дефицитов, а не обеспечить наиболее здоровую жизнь и долголетие населения. Но даже такие завышенные нормы в повседневном питании обычноедами нарушаются: в среднем житель развитых стран съедает 100-120 гр. белка, что вдвое больше даже таких подстраховочных норм!
Но важно еще не просто абсолютное количество белка, а процент извлечения калорий из него.
Прогрессивные диетологи (соответстующие исследования имеются) советуют, чтобы удельный вес белков в суточном калораже не превышал 10% (иначе все вытекающие последствия см. выше). По нормам РФ 2008 г. это значение составляет 11-12%. Дело в том, что эти цифры
превышают даже многие веганы!
Ради интереса как-то просчитал этот процент у себя при ВЕГАНСКОМ рационе! Итог:
17%
А как можно дополнительно регулярно употреблять животные продукты и вписываться в данные рамки для меня остается загадкой!
