Цитата:
Сообщение от Mendel
Или другой вариант-
Сквашенную квашу,добавляю,солод мука,нагреваю до 60...70град.Крахмал осолаживается получаем приятный кисловато сладкий напиток....
А это КОШЕРНО ДЛЯ СЫРОЕДА.
...обычные детки такое б ели....
|
У меня знаний таких нет ((( (Я по образованию технарь)
Вот только если
это
и производственный опыт, что кратковременного нагревания крупы до 90 градусов с последующим ее естественным остыванием до 60 в течение 5-6 минут, хватало что бы получать микробиологию продукта соответствующую нормам детского питания.