[pvm65]

Сообщение от sabbath

Дам тут две вкусных и полезных закуски.

1. Шампиньоны (грамм 300) порезать тонкими пластинками, добавить чеснок и зелень (я добавляю кинзу), посолить, посыпать обильно карри, добавить ст.л. уксуса и поставить под пресс часов на 5-6.

2. Капусту нашинковать и отжать с солью. Морковь порезать тонкими брусочками или натереть на тёрке. Тонко порезать лук и чеснок. Смешать всё это с капустой, добавить пучок зелени, 1-2 ст.л. уксуса, немножко острого красного перца, немножко воды для сочности и поставить под пресс часов на 12. Секрет этого салата в том, что всего должно быть примерно поровну: граммов 100-150 капусты, большая морковь, большая луковица, чеснока зубчиков 5-6.

P.S. Я добавляю в эти салаты ещё щепотку сахара, но, думаю и без сахара будет неплохо.

А вот это по М.Жолонзу точно нельзя