Цитата:
Сообщение от Pale
Неа, впервые о таком слышу. А что там ? Я просто растапливаю масла гхи чуток +воды на дно кастрюли, затем туда морковь, потом добавляю капусту, потом кабачки, например. Ну в общем, начиная с жёстких овощей. Добавляю так же лук, чеснок, специи всякие.
Заправляю потом сметаной или кетчупом, или ряженкой с куркумой. Вкусно !  |
внимание, наркоманский рататуй!
режешь кубиками баклажан, отправляешь в соленую воду.
Пока он там колбасится, режешь лук и морковку, отправляешь их обжариваться, потом к ним режешь болгарский перец (все примерно одинаковыми кусочками), чуть стушатся, добавляешь кабачок и отжатые кубики баклажанов, чуть стушатся - резаные помидорки (кожу снять), посолить. Тушить до готовности, умирая от запаха и желания съесть вотпрямщас.
После того, как выключаешь, всыпаешь мелко пиленый чеснок 2-5 головок, в зависимости от размера + петрушку (по желанию)
ждать полчаса, пока настоится. есть холодным, горячим, теплым. Короче есть и есть
ЗЫ сорри за флуд!
