[Alex_Andr]

Погода сегодня дождливая. В саду работать нельзя и я решил по этому поводу почитать новую книгу "Загадки XXI века", авторы Секлитова Л.А., Стрельникова Л.Л.

Привожу одну из статей этой книги, которая может заинтересовать тех, кто пытается перейти на сыроедение.

Сыроедение

Вопрос: Многие люди ищут правильное питание для себя, так как продукты в магазинах содержат множество вредных добавок. Сейчас, например, появилась мода на сыроедение.
Мнение экспертов расходятся, есть плюсы и минусы. Хотелось бы обратить внимание на тот факт, что все овощи и фрукты обрабатываются разного рода нитратами и химикатами. Попадая в человеческий организм без какой-либо обработки, в чистом виде, не наносят ли они тем самым ему вред?

Ответ: Конечно любое питание должно быть индивидуальным, та ка организм у всех разный. Что хорошо для одного, вредно для другого. Но по поводу негомы выскажем сугубо личное мнение, как мы его погимаем на данный момент. Возможно, в скором времени всё изменится и придётся, хочешь не хочешь, есть сырое, но для нормальных условий существования оно не подходи.
Сыроедение хорошо для дикарей. если отсутствуют условия для горячей обработки пищи. Вегетарианство - это одно, а сыроедение - это другое. Сейчас не то время, чтобы есть овощи сырыми, слишком много всякой инфекции. Во-первых, и это вы правильно заметили, земля, поля, сильно обрабатываются нитратами и химикатами. Во-вторых, сырые овощи надо очень тщательно мыть перед употреблением, чтобы чем-нибудь не заразиться, а на это уходит много времени.
Большинство овощей растёт не на поверхности, а в земле (картофель, редиска, лук, чеснок) или всё равно соприкасаются с ней. Земля сейчас очень грязная, помимо того, что можно подхватить всяких паразитов, типа глистов, надо учитывать и тот факт, что с овощами могут соприкасаться разные животные-переносчики всяких болезней - свиного гриппа, птичьего гриппа. Мыши, крысы, суслики являются переносчиками чумы, холеры и других опасных заболеваний. Очень много их передаётся через землю. Поэтому стоит один раз недостаточно тщательно помыть овощи, и потом долго придётся лечится. Ф варка в течение часа убивает многих микробов и делает питание безопасным.
А если в овощах содержатся химикаты, то при варке часть их переходит в воду, которую нужно затем слить. И таким образом концентрация их в продукте уменьшается. Поэтому считаем, что не следует уподобляться дикарям, не то время. Организм современного человека к такой пищи не готов. Овощи должны подвергаться термической обработке. Для обеззараживания овощей и фруктов можно использовать микроволновую печь. Фрукты хотя растут высоко над землёй , но их могут брать в руки нечистоплотные продавцы. Поэтому они тоже должны определённым образом тщательно обрабатываться, их следует мыть чистой, а лучше кипячёной водой; кожуру лучше очищать.
Но, безусловно, что отдельным больным людям это может быть полезным. Питание всегда индивидуально и каждый выбирает его сам. Однако человек часто бросается в какие-то крайности или веяния моды. Однако никто не запрещает проводить эксперименты на себе и, так сказать, опытным путём решать - полезна данная диета ему или нет.