Цитата:
Сообщение от Упёртый
А как понять, есть потребность организма в каротинах или в нём их избыток?
|
Косвенно - по куче признаков.
Самое простое - по способности загорать под ультрафиолетом солнца или У\Ф ламп.
Если вместо загара Вы, ОБЫЧНО НОРМАЛЬНО ЗАГОРАВШИЙ, начинаете обгорать - каратиноиды нужны.
Если вы не сгораете, мигом превращая весь У\Ф в загар, а кожа ещё и откровенно желтеет (а гепатита нет), то вы тех каратиноидов конкретно перебрали.
Можно не обращать на это внимания, но уж точно не имеет смысла охотиться за добавочной дозой специально, и есть морковку именно с маслом.
Если есть много сахарозы, расход каратиноидов увеличивается.
Фактически... торты и конфеты съедают загар.
Перед поездкой "на Юга"... если Вы были бледны... вполне уместно пару неделек или одну, добавлять в морковку или её сок чуток сливочного масла или сливок. Дать постоять минуты 3-5, и вместо обгорания на Югах, Вы прекрасно загорите.
А так... если педантизм замучает, можно сходить к эскулапам и сделать анализы на количество витамина А.
Его недостаточность косвенно связана с недостаточностью каратиноидов в пище.
Но
избыток каратиноидов не даёт избытка витамина А.
Бывает и Гипервитаминоз А - поганая штука. Если обнаружен, и эскулап заявит, что это от избытка каратиноидов - смело плюйте такому эскулапу в левый глаз. (Пусть правым почитает учебники... авось вспомнит азы).