И в чём наука ошибается? Я не понял что вы хотели сказать. Исходя из этого:
Цитата:
What are the biggest culprits of chronic inflammation? Quite simply, they are the overload of simple, highly processed carbohydrates (sugar, flourand all the products made from them) and the excess consumption of omega-6 vegetable oils like soybean, corn and sunflower that are found in many processed foods...
While we savor the tantalizing taste of a sweet roll, our bodies respond alarmingly as if a foreign invader arrived declaring war. Foods loaded with sugars and simple carbohydrates, or processed withomega-6 oils for long shelf life have been the mainstay of the American diet for six decades. These foods have been slowly poisoning everyone.
How does eating a simple sweet roll create a cascade of inflammation to make you sick?
Imagine spilling syrup on your keyboard and you have a visual of what occurs inside the cell.
|
Эта статья видимо рассчитана на америкосов, которые питаются в забегаловках и жрут все подряд что вкусно на вид в булочной. Здесь очень простой выход.
Не есть мучного. Вместо этого всего можно есть овсянку, добавив пару яиц. Или коричневый рис, чечевица, гречка, обычные овощи. Из фруктов финики, яблоки - это вместо колы и конфет. Не перекусывать. Ну рыба иногда. Все. Какие еще скачки сахара? Конечно если они пьют колу и едят булки и чипсы. У американцев нет культуры питания как таковой.
Цитата:
|
What does all this have to do with inflammation? Blood sugar is controlled in a very narrow range. Extra sugar molecules attach to a variety of proteins that in turn injure the blood vessel wall. This repeated injury to the blood vessel wall sets off inflammation. When you spike your blood sugar level several times a day, every day, it is exactly like taking sandpaper to the inside of your delicate blood vessels.
|
Конечно избыток углеводов тем более быстрых вреден. Это не повод теперь налегать на мясное.
Цитата:
|
There is but one answer to quieting inflammation, and that is returning to foods closer to their natural state. To build muscle, eat more protein. Choose carbohydrates that are very complex such as colorful fruits and vegetables. Cut down on or eliminate inflammation- causing omega-6 fats like corn and soybean oil and the processed foods that are made from them.
|
Ну вот, молодцы, догадались таки. И зачем вот вообще эти масла омега-6 есть? Можно добавлять немного в салат оливкового масла. Из полезных жиров есть масло гхи и рыбий жир, яйца. Всего понемногу. Я уверен что даже на 40 г протеина в день мышцы таить не будут, если не заниматься спортом. Вместо спорта можно делать мягкую гимнастику. А то получается замнкнутый круг - занятия чтобы напрягать мышцы, от которых польза сомнительна, чтобы потом наедаться протеинами, чтобы компенсировать нагрузку и питать мышцы. Для надежности можно и 50-60 г протеина. Вобщем есть разные подходы, это уже кому что нравится. Но в целом при правильном питании углеводами никаких проблем не будет. Надо просто делать перерывы в пище, чтобы начинал гореть жир. Скажем после вечернего приёма перерыв 15 - 16 часов. Я, например, вечером ем часов в 6, потом утром в 10. Никогда не было проблем с весом, лишнего жира вообще нет. На кетогенке читал люди начинают подтормаживать. Углеводы же дают энергию для активного образа жизни. Не имею ввиду спорт в какой-либо форме.