Обратите внимание, что эта информация опубликована в 1995 году.
Цитата:
Сообщение от rid
Экспериментальная диета с высоким уровнем потреблением клетчатки, растительных белков и растительных стеролов в виде питания Миоценового периода листовыми овощами, фруктами , орехами снизило уровень сывороточного LDL- холестерина у здоровых добровольцев более чем на 30 %
|
Из статьи об обмене и растительный жирах (стеролах):
"....
растительные стеролы способствуют отложению холестерина в сосудистой стенке и преждевременному развитию атеросклеротических повреждений.
....диеты с низким содержанием растительных стеролов являются: 1) исключение всех источников растительных жиров, например растительных масел, жиров, добавляемых в тесто для придания ему рассыпчатости, и маргаринов; 2) исключение всех продуктов питания растительного происхождения, содержащих большие количества жира, например семечек, шоколада, олив и авокадо; 3) потребление только очищенных зерновых продуктов. Как правило, продукты с высоким содержанием растительных жиров содержат также большое количество растительных стеролов."