[marasvictor]

Насчет закисления и ощелачивания идет разговор, но прежде, чем спорить, надо определить, что понимать под этими терминами.
Во-первых кровь закислить или ощелачить невозможно, здоровый организм строго будет поддерживать постоянную щелочность. Кислотность крови растет только на голоде или при некоторых болезнях.
Большинством авторов под закислением организма понимают снижение запасов щелочных металлов в костях ниже допустимой нормы, т.е ниже этого уже организму копец.
Болотов под закислением понимает что то другое, ведомое лишь ему.
Мясо кстати при проверке лакмусом дает щелочную реакцию.
Кстати так до конца и не понятно, какие продукты способствуют росту запасов щелочных металлов в костях, а какие вытаскивают их из костей.