Если не ошибаюсь Болотов писал что надо увеличивать кислотность желуд. сока. Вообще то речь обычно ведется о кислотности крови, которая д.б. слабощелочной и ее ph может колебаться. В кишечнике же среда д.б. более кислой. Но в целом нежелательно состояние внутреннего ацидоза:
http://medlabnews.ru/acidoz/comment-page-1/#comments