Цитата:
Сообщение от Maksenek
marla, там нет ничего противоречащего тем научным исследованиям о пользе орехов для здоровья и долголетия.
Автор делает маргинальную экстраполяцию с обычноедов с их рафинированными маслами и жирами на орехи, которые несмотря на наличие тех же жиров действуют прямо противоположным образом.
Что касается его второй псевдо-страшилки о каких-то антинутриентах, ну что ж, раз эти антинутриенты в составе орехов способствуют продлению жизни и защите от рака, воспаления, диабета и ССЗ, то слава этим антинутриентам! 
В дальнейшем, просьба ссылаться на научные исследования и обзоры, а не спекуляции и фантазии различных фанатиков. Сколько я перечитал об орехах на пабмеде - везде сплошная и безоговорочная польза. 
|
Макс, на пабмеде можно найти и за и против. К пирмеру тот же безобидный рис может быть сильным аллергеном, не говря уже про арахис , кешью кунжут и прочие. Хорошо если аллергия проявлется внешне и ты можешь определить опасный продукт, а что если твой иммунитет в ответ на прием аллергена запускает аутоимунную реакцию и поражает простату, почки, суставы, поджелудочную или еще чего? Для себя все больше склоняюсь к мысли, что любой зерновой-ореховый белок лучше из питания исключить.
Ну и ссылочки
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11130145
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3250595/
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1725171