[бабушка]

При терапии рака питание имеет огромное значение для самочувствия больного, протекания болезни и успешности лечения. Недостаток питания приводит к нарушению обмена веществ и иммунной защиты, нарушению функционирования органов, замедлению заживления раны и повышению восприимчивости к инфекциям. Для больных это означает снижение качества жизни, прогрессирование болезни и увеличение смертности.
Нежелательная потеря веса часто является признаком уже развившегося опухолевого заболевания. Во время противоопухолевой терапии вес часто продолжает снижаться из-за потери аппетита, вкусовых нарушений, чувствительности к запахам и осложнений лечения.
Раковое истощение составляет 20% причин смерти онкологических больных, являясь второй причиной летальности после заражения крови (сепсиса).
Разумеется, никакая диета сама по себе не приведет к излечению рака, но в любой стадии полноценное питание существенно улучшает состояние больного, усиливается его иммунная защита, улучшается физическое и психическое состояние, повышается качество жизни и устойчивость к токсическому действию терапии.
Пища должна быть легкоусвояемая и разнообразная с учетом предпочтений больного. Особенно важно, чтобы больной по возможности получал значительное количество овощей, фруктов и цельно-зерновых злаков.
Внимание! В период проведения химиотерапии необходимо исключить бананы, поскольку они противопоказаны при применении некоторых цитостатиков.

При отсутствии аппетита для его стимуляции рекомендуется:
- пить экстракт или настой полыни горькой, по 15-20 капель 3 раза в день за полчаса до еды, или аппетитный чай, в состав которого входит полынь;
- частая еда понемногу (даже ночью);
- пить только в промежутках между едой;
- смотреть на еду как на радость, а не как на нужное для здоровья мероприятие.
В период проведения лучевой терапии полезно выпивать много жидкости (не менее 2л в день). Рекомендуется пить зеленый чай. Зеленый чай содержит до 130 полезных компонентов, в том числе витамины Р и С, и является прекрасным противоядием при отравлении организма стронцием-90.
Ученые Национального ракового центра в Токио обратили внимание, что в одном из районов Японии, славящемся чайными плантациями, население предпочитает всем напиткам зеленый чай, и смертность от онкологических заболеваний здесь гораздо меньше. Впоследствии из листьев зеленого чая было выделено вещество, делающее животных в эксперименте мало восприимчивыми к искусственно вызываемым злокачественным опухолям.
Очень полезны для ослабленных больных напитки из плодов шиповника. В них содержатся витамины С, К, сахар, органические и дубильные вещества
. Отвар шиповника. Рекомендуем взять 20 г сухих плодов шиповника, залить их стаканом кипятка. Кипятить в закрытой эмалированной посуде на медленном огне в течение 20 минут. В процеженный настой для улучшения вкуса можно добавить немного сахара. Пить 2 раза в день, примерно один стакан.
Настой шиповника. Взять 40 г сухих измельченных плодов на 1 л крутого кипятка. Настаивать 8-10 часов. Пить в течение дня. Хранить в холодильнике не более 2 суток.

В арсенале оздоровительных средств, повышающих сопротивляемость организма, должны быть напитки из клюквы: клюквенный морс или экстракт.
Следует помнить, что наиболее насыщенный напиток получают из крупных и спелых ягод, собранных осенью. Подснежная клюква для этой цели менее пригодна, так как она содержит мало бензойной и хинной кислот, а ведь именно благодаря этим кислотам клюква сохраняется месяцами, в то время как другие ягоды портятся очень быстро.
Плоды клюквы богаты органическими кислотами, в том числе лимонной и уже упомянутыми бензойной и хинной. Кроме того, они содержат сахар и достаточно большое количество витамина С. Способность бензойной кислоты убивать микробы давно известна. Именно поэтому кристаллы этой кислоты применяются в пищевой промышленности для консервирования продуктов.
В организме человека эта кислота играет важную роль. Под влиянием аминоуксусной кислоты она превращается в печени в гиппуровую кислоту, которая усиливает эффективность антибактериальных препаратов и выделяется с мочой. Хинная кислота, содержащаяся в клюкве, в организме человека переходит в бензойную кислоту, что, в свою очередь, увеличивает количество образующейся гиппуровой кислоты.
Таким образом, клюква обладает бактерицидными свойствами и полезна даже в тех случаях, когда микробы почему-либо нечувствительны к назначаемым медикаментам.
Очень полезны водные витаминные настои. Их лучше готовить в термосе или эмалированной посуде. Плоды обязательно предварительно измельчать До размеров не более 5 мм.

Витаминный настой из плодов рябины и плодов шиповника
Взять по 1 столовой ложке измельченных плодов рябины и шиповника.
Смесь заварить 2 стаканами кипятка, настоять 4- 5 часов.
Пить по 2/3 стакана витаминного чая в день для общего укрепления организма.

Витаминный настой из ягод рябины
Взять 1 столовую ложку сухих измельченных ягод и заварить в 1 стакане кипятка. Настоять в течение 1 часа.
Выпить в 2-3 приема в течение дня.
Витаминный настой из ягод черной смородины
Взять столовую ложку измельченных ягод и залить
1 стаканом кипятка. Настоять 1 час. Выпить в течение дня.

Кто не знает пословицу: «Если есть хотя бы одно яблоко в день - забудешь дорогу к врачу». Действительно, яблоки должны в обязательном порядке входить в рацион любого человека, а больного тем более.
По набору целебных веществ, находящихся в мякоти яблока, с ним не может сравниться ни один фрукт или овощ. В ваш рацион в период лечения обязательно должно быть включено одно яблоко весом в 100-150 г. Только надо помнить, что лечебными свойствами обладают не все сорта яблок. Например, яблоки гольден особой ценности не представляют. Лечебные сорта яблок - антоновка и симиренко.
Интересный опыт, подтверждающий лечебный эффект антоновских яблок, одного из самых чудодейственных сортов, поставили ученые. Они доказали, что сок яблок, собранных 1 сентября, способен убить дизентерийный микроб (шигеллу). Удивительно, что по мере созревания яблок снижается их бактерицидная эффективность. Фитонциды (антибиотикоподобные вещества) антоновских яблок губительны и для бактерии, вызывающей брюшной тиф. Опыт с этими яблоками провели отечественные ученые Граменицкая В. Г. и Данини Е. М. Они посеяли дизентерийную палочку на чашку Петри (на питательную среду) и разделили ее на 3 части: в 1-ю они добавили противодизентерийный препарат сульфатиазол; во 2-ю - сок антоновских яблок; 3-ю оставили для контроля. Дизентерийные микробы, обработанные препаратом из яблок, погибли, что свидетельствует о высокой противомикробной активности антоновских яблок.
Яблоки стимулируют кроветворение, способствуют выведению ядовитых веществ. Свежее яблоко содержит до 12% Сахаров (глюкоза, фруктоза, сахароза); органические кислоты (винная, лимонная, яблочная, арабиновая, хлорогеновая, салициловая, борная, аскорбиновая); дубильные, пектиновые и красящие вещества; каротин, витамины В1, В2, В3; минеральные соли; органические соединения железа и фосфора; эфирное масло; флавоноиды; калий, медь; амигдалин; фитонциды. В эфирном масле найдены сложные эфиры амилового спирта с каприловой, капроновой, муравьиной и уксусной кислотами. Яблоки с низкой сахаристостью и высоким содержанием витамина С полезны при диабете. Содержащийся в яблоках пектин улучшает обмен веществ и способствует выведению из организма ядовитых веществ, излишков холестерина, а также радионуклидов.