Цитата:
|
Приветик, Татьяна. А дальше что? добавляешь кипяток и специи?
|
А дальше в кастрюлю, если это овощной суп то добавляешь воду горячую, или овощной бульон, столько сколько ты считаешь достаточным по густоте супа.
Я вчера варила такой суп:корень имбиря кольцо 2 см, 1 зубчик чеснока,
2 кабачка, 1/2 баклажана,
1/2 красного болгарского перца,1/2 желтого болгарского перца,
1 морковь, 1 лук,
томатный сок 200 мл, 1/4 корня сельдерея.
Начала пассеровать на растительном масле: вначале положила мелко нарезанный корень имбиря и чеснока они дали запах, затем добавила корень сельдерея морковь лук пожарила минут 5-6,
затем добавила кабачки и баклажаны жарила минуты 3-4,
затем добавила перец болгарский и сок томатный, потушила немного,
затем в кастрюлю добавила бульон устраиваемой густоты недолго поварила добавила зеленый горошек замороженный и зелень петрушка укроп поварила минуты 3-4 и все.Соль перец и специи по вкусу.
Для начала добавь корень сельдерея не так много чтобы не испортить совсем суп. А то может быть не понравится и кушать не будешь.
И еще попробуй сварить корень сельдерея в молоке и сделать из него пюре. Ну или в воде и в блендере сбить в пюре с маслом и желтком яйца. Специи по вкусу.
Я и когда борщ варю добавляю его в борщ. Картофель уменьшаю на количество добавляемого корня сельдерея.