qaz, где я живу - к счастью разрешают продавать непастеризованное молоко. Я на фермерском рынке беру, все легально. Могу даже показать какое - вот такое:
Там не видно - наверху написано "RAW". Это молоко не только не прошло никакой обработки, оно еще и от пастбищных коров, которые ели 100% траву - как природой и было задумано. Я в детстве летом в деревне только такое и пила - у нас рядом была небольшая ферма и я знаю, что такое настоящее МОЛОКО. Потом все хозяйство там развалили. А вкус его запомнился на всю жизнь. Вот это мое неплохое, но все равно в России у натуральных продуктов какой-то другой вкус, просто потрясающий. Думаю, сейчас в России непастеризированное домашнее молоко найти будет ГОРАЗДО легче, но сложнее будет отыскать тех, кто добросовестно пас буренок на пастбище и кормил зимой только сеном. Не знаю, надо искать. И кто ищет - тот найдет.