Насколько я врубаюсь, кетогенка должна быть жировой, а не белковой. Чего-то где-то проскакивало, что белок, ненужный для тушки, идет как углеводы (не буквально, а по эффекту). Насчет безопасности рыбы, то же еще тот вопросец, не в плане продукта, а в смысле его нынешнего качества...
Короче, сало форева! Ну и хорошее масло, типа натурального вологодского, которое теперь дороже самовара
...
Хоть бы кто из кетогенщиков по теме отписался, как делишки по жизни, а то скучно здесь "без водки..." одни теор рассуждения.