Я тут припомнил некоторые свои древние мысли на эту тему. Вкратце - большая часть запретов в религиях - носят скорей гигиенический, профилактический характер. Свинина в условиях жаркого климата - реально опасна, быстро портится. Мусульмане до сих пор считаю левую руку нечистой, протянуть левую руку для рукопожатия - оскорбление, это естественно, в отсутствии достаточного количества воды - разделение рук на чистую и нечистую - логично и разумно, задницу подтирали левой рукой, а ели - правой.)
Пищевые предписания в исламе -
http://www.meat.ru/religion/viev.asp?parent_id=33