Масло - забавная развлекуха!
С одной стороны, так хорошо всё проскальзывает... Вкусом сбагривается...
А с другой - чисто механически, масло обволакивает всё сьеденное и пока желчь масло не сэмульгирует, вся еда защищена от желудочного сока. Так что масло, как и молоко, что створаживаясь, капсулирует остальную пищу. И сохраняет жизни тем бестиям, которых соляная кислота желудочного сока пытается грохнуть.
Так что и масло и молоко - лучший способ доставки чужеродных захватчиков в свои многострадальные кишки. Да и переваривать саму пищу при этом позволено захватчикам в большей мере, чем при спокойном пропитывании пищи желудочным соком.
Такое впечатление, что и к молоку и к маслам нас приучили эти самые анаэробы коварно-гнусные! Ну всё на их благо!
))