HapTa, у меня в этом дневнике описано прошлогоднее длительное голодание.
http://golodanie.su/forum/showthread.php?t=15825
Была такая-же проблема, при больших физ. нагрузках вес не только не падал, а иногда и рос. Но у меня реально было 2 часа велосипеда+2 часа сёрфа в день. Потом сторожилы форума это как-то объяснили, с точки зрения биохимии. Когда я убрала нагрузку и оставила прогулки, вес пошел вниз.