Цитата:
Сообщение от Ханька
Взрослые животные-млекопитающиеся не питаются молоком, когда вырастают. О уж они инстинктивно знают, что полезно, а что нет.  Из молочки считаю полезным только масло. И только в виде гхи (ги). |
Ханя, вы просто не наблюдали за животными. Это весьма распространенный миф. Даже змеи обожают молоко! Животные во взрослом возрасте молоком не питаются, просто потому что не могут его достать, как люди. Могли бы достать, питались бы. Дайте любому животному молоко, оно его с радостью оприходует. Хоть кошка у вас была? Вот, попугай пьет молоко. Вообще, птицам его нельзя, но он все равно пьет...
http://youtu.be/DAJdk-czntc
В целом же с вами согласна. Масло - самый ценный молочный продукт. Это вообще один из самых самых ценных продуктов питания. При условии нормального восприятия лактозы - сырое масло лучше, чем гхи. В нем остаются некоторые энзимы и витамины, которые пропадают при длительном нагревании. Самый главный из них, так называемый Фактор Х - он содержится только в сыром сливочном масле. У меня лично от гхи неприятно на желудке. По остальной молочке, я тоже думаю, что лучшая форма для человека - так или иначе ферментированная.