Цитата:
Сообщение от ArmStrong
это ваше видение ТЖ, и многих других, которые встали на путь ферментации, несмотря на насмешки Изюма.
Цитата:
Сообщение от ATAS
...
3. Инна в своём блоге максимально чётко описала своё видение ТЖ..
будь ласка, процитируйте.
|
Это не моё видение, это точная цитата. Дословно.
"Я видела сблизка эту ТЖ (турбожрачку) еще будучи в Испании, уже когда я не жила с Изюмом. Я ЭТО ВИДЕЛА, НЮХАЛА, сразу рвотный рефлекс. Нечто перекисше-луково-ужасное! Резкий запах! Разные виды круп, картошка, всё это подвергается бродильному процессу. Сначала они варятся! Боже упаси, сказать слово ВАРЯТСЯ, изюм говорит - "проходят щадящую теплообработку" при примерно 70 градусах, с несколькими степенями вариации температур. ПОКА НЕ СВАРЯТСЯ! Потом это всё стоит в тепле, без холодильника, долго-долго! ... Нила оттуда всегда голоднющая возвращалась, от неё был запах этой ТЖ."