Чем полезны помидоры?
Уникальным набором фитонутриентов, таких как
- Флавоноиды:
нарингенин, рутин, кемпферол, кверцетин
- Гидроксикоричные кислоты: кофейная кислота, феруловая кислота, кумаровая кислота
- Каротиноиды:
ликопин, лютеин, зеаксантин, бета-каротин
- Гликозиды:
esculeoside
- Жирные кислоты:
9-оксо-octadecadienoic кислоты
Очень высоким содержанием
ликопина — каротиноида, придающего томатам их яркий цвет…
Антираковые свойства томатов подтверждены многими исследованиями, показывающее антиокисидантную защиту, обеспечиваемую помидорами, костей, печени, почек и крови.
Они сочетают в себе два необходимых свойства - мощное антиоксидантное и сильное противовоспалительное, одинаковое нужные для профилактики тяжелого недуга.
Самый изученный вид рака в связи с потреблением томатов, — это рак предстательной железы.
Вердикт ученых однозначен: употребление помидоров в пищу мужчинами существенно снижает их риски заболеть раком простаты.
В томатах обнаружено вещество -
альфа-томатин, которое, кроме того, что
не допускает, еще
и убивает уже существующие раковые клетки.
Кроме
рака простаты, исследовано благотворное воздействие томатов на некоторые виды
рака легких, поджелудочной железы и молочной железы. Здесь, кроме
альфа-томатина, важную защитную роль играет
ликопин.
Особенность
ликопина в том, что он
увеличивает свои полезные свойства в готовом виде, а не в сырых плодах.
Помидоры помогают регулировать работу нервной системы, они - прекрасные антидепрессанты, так как содержат
серотонин, который ещё называют "гормон радости".
За счет содержания в помидоре растительной клетчатки помидор полезен для работы желудочно-кишечного тракта.
- Улучшает процессы пищеварения, улучшает перистальтику кишечника, очень полезен при запорах.
- Помидоры помогают вывести шлаки и токсины из организма.
- Помидоры относятся к красным овощам, которые положительно влияют на состав крови. Очень полезно кушать помидоры при пониженном гемоглобине в крови.
- Помидоры полезны при упадке сил, при авитаминозе.
- Кушать их рекомендуют при заболеваниях сердечно-сосудистой системы.
- Помидоры положительно влияют на состояние ногтей, волос, зубов.
- Употребляя помидоры укрепляется иммунитет.
- Помидоры способствуют
снижению уровня холестерина в крови.
Запомните еще такое правило:
помидоры несовместимы с такими видами продуктов как хлеб, мясо, рыба, яйца.
Источник:
http://recipehealth.ru/ovoshhi/o-pol...pomidorov.html