[dushka]

В недавнем исследовании ученых из Лаборатории иммунологии национального глазного института (Бетесда, Мэриленд, США) было обнаружено, что диета с некоторыми веществами не только останавливает ангиогенез (процесс образования новых кровеносных сосудов в органе или ткани), но и является противовоспалительной и нейропротекторной.

В состав этой диеты входили следующие вещества:
* лютеин и зеаксантин
* полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3
* докозагексаеновая кислота
* эйкозапентаеновая кислота

Все эти вещества легкодоступны и находятся в обычных продуктах питания, например:
лютеин находится в капусте Кале(15,6 мг/100г), шпинате(11,6 мг), тыкве(8,2 мг), горошке (1,3мг), бобах (0,6мг), в кукурузе, хурме, фисташках, моркови (0,3мг), сельдерее (0,2мг), мандаринах, апельсинах(0,1мг), персиках и яичном желтке (0,05мг),
а все полиненасыщенные жирные кислоты, включая докозагексаеновую и эйкозапентаеновую кислоты - находятся в жирных сортах морской и океанической рыбы.