[alexZ8]

Я бы даже 1 литр морковного сока в день не решился пить сколько-нибудь продолждительное время. Разве что в первые фазы выхода из голода - неделю максимум. По практике даже один стакан сока лучше пить медленно, в течение 10-15 минут.

7 литров * 70-80 гр простых сахаров в литре морковного сока ~500 гр простых сахаров в день. Это перебор даже для супер-атлета, который сжигает 'ти сахарА бегом, плаванием и тяганием штанги.

Непрервыный монитор глюкозы показал, что именно морковный сок вызывает длительные подъемы глюкозы в плазме крови; при переборе - с реактивной гипогликемией; морковный сок с энергетической точки зрения почти полностью - жидкая сахароза, на расщепление которой нужна сахарАза в микроворсинках тонкой кишки. На производство сахаразы и любых ферментов уходит жизненная сила организма, витамины и т.д.

Всё хорошо в меру. Морковный сок (да и любой сок) - никогда не был в эволюционной цепочке человека. Поджелудочная офигевает от больших количеств сока, да еще если залпом. Я не склонен утверждать, что на соке можно таки заработать диабет, но инсулиновые качели и прочие прелести скачков сахара в крови - запросто при неумелом обращении.