[Gezerim]

Сообщение от dushka

вот как заквасить капусту без соли по рецепту известного натуропата Поля Брэгга.
Источник: http://www.zid.com.ua/rus_creativewo...pusty-bez-soly

я пошел по простому понятному пути... нашел пятилитровую емкость из стекла с возможностью установки гнета с камнем... и в холодильник ... и покупал у симпатичных, чистеньких бабусек на базаре квашенную капусту, вкусно пахнущую, по чуть-чуть... и туда и немного свежей... оно все обросло культурой квашения... и постепенно добавлял свежую ... она квасится и вкусная без соли... иногда, все же, добавляю соли чуть-чуть...