Цитата:
|
Сообщение от mister
сделал я салат из авокадо:
|
Выглядит очень вкусно.
Вот только уксус я бы не стала добавлять, а добавила бы немножечко лимонного сока. Для чего нужна кислота? Ответ очень простой: очишенный авокадо очень быстро темнеет.
Еще один рецепт из авокадо - мексиканский - гвакамоле:
долежавший до мягкости авокадо( чуть проминается под кожицей) измельчеть и слегка подавить вилкой;
добавить очень мелко нарезанные лук, горький перец и помодоры(последние очищаются от зерен с соком). Туда же добавляется немножечко мелко нарезанные кинза и петрушка. Все смешивается с соком лимона. Все. Гвакамоле готово.
Энту штуку можно использовать вместо того вкусного американского соуса, о котором ты писал раньше. Мексы нагребают эту смесь чипсами и похрустывая жуют
Я же обмакиваю в нее кусочки капусты, морковки,
листового сельдерея и пр.