А вот ещё интереснее для тех, кто знает английский.
http://www.ketogenic-diet-resource.c...-pathways.html
Оказывается стадия лечебное голодание начинается через 2-4 часа после еды, когда глюкоза понижается до нормы, что способствует понижению уровня инсулина.
Другой гормон glucagon высвобождается и устремляется к освобождению гликогена (glycogen) и жирных кислот (fatty acids), чтобы снабжать энергией тело до следующего приема пищи.
Через 3 дня лечебное голодание, запасы гликогена в печени и мускулах истощаются, инсулин падает и тело добирается до своих собственных запасов жира. Когда жирные кислоты попадают в кровь, печень образует, из избыточных жиров, кетоновые тела через кетоз.
Кетоновые тела поднимаются в крови до такого уровня, когда мозг начинает их использовать, как топливо.Так как мозг использует кетоны, ему нужно меньше глюкозы, поэтому печень уменьшает уровень gluconeogenesis. Это помогает сохранить мышечные ткани, т.к. телу не надо разрушать аминокислоты, чтобы создавать глюкозу.
Кетодиета, бег углеводов, имитирует путь метаболизма, как при голоде. Но! при этом нет чувства голода, и как бонус ко всему у вас расходуется свой запас жира для питание тела.
The fasting state begins about 2-4 hours after a meal, when blood glucose drops toward it's normal baseline. This drop in blood sugar causes insulin levels to also decline. Another hormone, glucagon, is released and it triggers the release of glycogen and fatty acids to fuel the body until the next meal arrives.
Body is in Starvation Mode
After about 3 days of fasting, the stored glycogen in the liver and muscles is exhausted, insulin levels drop and the body ramps up its access to stored fat. As fatty acids flow into the blood stream, the liver takes the excess fats and creates more ketone bodies through ketosis.
The muscles continue to burn fatty acids, but decrease their use of ketones. The ketone bodies then build up in the blood stream to a level at which the brain begins to oxidize them for fuel. As the brain uses the ketones, it needs less glucose, so the liver decreases the rate of gluconeogenesis. This helps preserve muscle tissue as the body doesn't need to break down the amino acids to convert them to glucose.
Because of ketosis and the ketones, the human body can survive for long periods without eating.
Ketosis Mimics the Metabolic Pathway of Starvation, Without the Hunger!
During a ketogenic diet, the lack of carbohydrate (glucose) mimics the "starvation" metabolic pathway in the body, in that the liver creates more ketones since less glucose is available. And the best part is that there's no hunger, but you get the benefits of burning fat for fuel.