Дневник экстремалки

[ksyurr]

Сообщение от odesey

Капсаицин - сильный консервант. Чем Вы её заквасили?

бифидо- и лактобактериями))) я пошарила по инету на эту тему, ничего не нашла, решила проверить на опыте, как будет. Чили довольно дешевый, так что в случае чего куплю новый.
А если повезет, будет отличный соус )))

******

Приготовился квас на дынных корках. Очень оригинально! Привкус и запах дыни, но при этом сыворотка! Мне не хватило сладкого вкуса, смешала с соком мандарина, получилось вкусно.

****
Поставила настаивать квас на корках цитрусовых и из старых бананов: купила, лежали в холодильнике, а есть их совсем не хотелось. Посмотрим, какой вкус у этого будет