То, что мы готовим дома

[Мадам Фрекенбок]

Сообщение от Happie

Друзья, у кого есть идеи по поводу незрелого ОООООчень кислого граната, который я уже вскрыла и распотрошила, а есть невозможно... Неужели - в мусор?
Целая мисочка красивых гранатинок... Я бы даже сырой сахар добавила и сок сделала, но никак не придумаю, как его выдавить.

А варенье из него делают?

купила вчера такой же.пришлось схрумкать.
можно подавить вручную и с сахаром

[Валерия+]

Сообщение от Habiba

Можно добавить кислый гранат в мясной гуляш,в овощное рагу,в мясное рагу ...Гранат перетушенный с мясом или курочкой становится мягкий,а мясо нежное .

Не прокатит. Happie мяса не ест.

[Habiba]

http://www.say7.info/
Очень хороший кулинарный сайт с пошаговыми фотками.Я все там переделала. Рекомендую.

[Berl123]

Сообщение от Habiba

http://www.say7.info/
Очень хороший кулинарный сайт с пошаговыми фотками.Я все там переделала. Рекомендую.

За борщ отдельное спасибо)

[Habiba]

На здоровье!
Только каждая хозяйка делает борщ по-своему.
Мой борщ.
Я люблю постный,но муж любит,когда в борще большие куски мяса.
В кипящую воду или бульон со снятой пенкой бросаю замоченную на ночь фасоль (лучше коричневого цвета).Потом белокачанную капусту мелко пошинкованную.Потом порезанную картошку.
В это время на сковородочке на подсолнечном масле прожариваю лук ( чуть-чуть до "прозрачности"),добавляют к нему потертую сырую морковку и тушу.Можно добавить из борща в морковку бульона.Тушиться это минут пять.В это время складываю помидоры,болгарский перец,яблоко кислое и если есть несколько кислых слив ,добавляю немного кетчупа или сацибели и все это взбиваю блендером в пюре.Потом это пюре выливаю в морковку и тушу еще минут пять.Потом на подсолнечном масле подтушиваю тертый сырой буряк и добавляю чайную ложку уксуса (лучше яблочного) чтобы борщ был красного цвета.
Теперь морковку с помидорами в борщ,буряк в борщ.На маленьком огне минут пять.В конце соль,специи,много свежей зелени И ЧАЙНУЮ ЛОЖЕЧКУ САХАРА!!!!!!!!!!!!!!
Я специально летом замораживаю комплекты помидор+перец+яблоко в морозильной камере для зимних борщей.
Борщ мой все уплетают по три раза в день.Я как раз вчера сварила и на второй день-сегодня,это очень найс!!!!!!!!!
Я ведь хохлушка и борщ фирменное блюдо!

[Мадам Фрекенбок]

а у вас борщ насыщенным цветом становится? вот моя подруга отдельно отваривает буряк,а потом режет его и кладет в бульон( это извращение),а я всегда кладу сырой натертый буряк,у меня борщ всегда потрясающим цветом и вкусом.

[Habiba]

Борщ густой из-за пасты помидоров с друзьями и красно- бордового цвета.Сырой буряк с уксусом дают такой цвет.А если буряк вареный цвет желтоватый и вкус не такой.

[Berl123]

Сообщение от Habiba

ЧАЙНУЮ ЛОЖЕЧКУ САХАРА!!!!!!!!!!!!!!

Я сахар вообще не признаю) Так что попробую без него.
Но обязательно приготовлю когда выйду)

[Habiba]

Я здесь в галерее разместила свой арбуз.
Это все очень просто сделать и производит на всех гостей неизгладимое впечатление!

[Саламандра]

Сообщение от Habiba

Я здесь в галерее разместила свой арбуз.
Это все очень просто сделать и производит на всех гостей неизгладимое впечатление!

Я уже посмотрела, прекрасная работа!