То, что мы готовим дома

[Саламандра]

Сообщение от Fuyu

Сахарозависимая.... Гы-Гы, Саламандра местный юмор уловила.

(Шепотом, хотя так и есть. Бои на эту тему уже были).

Бои? Как то громко сказано
Да, сахарозависимая.

[_as_]

Сообщение от Вячеслав

Это как? У тебя доши меняются в зависимости от времени суток?

это не у меня, а в твоей любимой аюрведе, у каждой доши есть еще и свое время суток, так же как и свои сезоны.

Аюрведа уже давно определила оптимальный дневной режим, в котором действуют различные фазы 24-часового цикла. Как можно было ожидать, эти фазы обозначаются терминами Вата, Питта и Капха. Ежесуточное чередование этих трех дошей оказывает ярко выраженное влияние на ваше самочувствие и определяет, насколько эффективно вы способны заняться той или иной деятельностью.
Как вы увидите при дальнейшем обсуждении, Капха доминирует с 6 до 10 часов утра. Затем, до середины полудня, преобладает влияние Питты - вы помните, что в это время пищеварительный огонь наиболее интенсивен, - и завершается этот цикл дошей влиянием периода Ваты, который начинается с 2 часов дня и продолжается до заката, после чего наступает второй цикл, аналогичный первому.

Капха преобладает
с 6 до 10.00 утра
Питта преобладает
с 10 утра до 2 дня
Вата преобладает
с 2 дня до 6 вечера

Капха преобладает
с 6 до 10 вечера
Питта преобладает
с 10 вечера до 2 ночи
Вата преобладает
с 2 ночи до 6 утра

Поэтому до 6 и надо вставать, пока царит легкая на подъем вата, а не инертная капха.

[_as_]

Вячеслав, обязал сегодня жену ги строго по рецепту из ГОСТовского масла сварганить. Но насколько помню, мне запах топленого сливочного масла с детства не нравился. Свиное - по барабану, а вот сливочное - бррр... Одно радует, пока готовишь, да со специями, запаха не остается. Но попробовал положить в готовое блюдо - отврат... Помню, что и в детстве не нравилось. Посмотрю, может самодельное лучше пахнуть будет... отпишусь... Рецепт для исполнения на компе оставил вот этот:
http://www.krishna.org.ua/world/cook...moloko/gi.html
одобряешь?

[Вячеслав]

Сообщение от _as_

это не у меня, а в твоей любимой аюрведе, у каждой доши есть еще и свое время суток, так же как и свои сезоны.

Ну так в зависимости от этого и надо разные вкусы употреблять в разное время


Рецепт посмотрел. Да, именно вот так надо делать.
По крайней мере, я делаю именно так.
То есть, не снимать вот эту белую пену с поверхности масла, когда она поднимается, а именно ждать, когда она осядет на дно!
Ну если в духовке - вообще без проблем.
Кстати, вот эта белая масса очень вкусная! Я ее не выкидываю, а съедаю. Прямо мажу на хлеб - и съедаю

Насчет запаха - не знаю. Мне нравится.
Кстати, там по ссылке есть рецепты со специями. Попробуйте сами туда добавить что-нибудь на свой вкус.

И еще. Ги необязательно употреблять вовнутрь. Можно на ночь мазать руки-ноги.
Не сильно. Втереть просто чуть-чуть в тыльные стороны ладоней и в ноги (можно с обеих сторон).
Помогает от всех болезней
Если холодно - согревает, если жарко - охлаждает. Повышенное давление уменьшается, пониженное - повышается и т.д. Короче, нормализует все процессы в организме.

[_as_]

Сообщение от Вячеслав

Помогает от всех болезней

соберусь с силой духа и попробую...
Ги она сварганила, запах говорит изумительный, с покупным ни в какое сравнение не идет! Я аж в нетерпении быстрей домой попасть. Правда сегодня в честь пятка ги не попробовать, ну так хоть понюхать! Про ароматические я видел, интересно, но решил, что я же теперь всегда, как растопыренный пасан, масалу готовлю, так что оно может и без надобности... А если типа овощи на пару тимсону заправить, дык мы опять же быстренько пассернем масалу на "нейтральном" ги и польем этим дело. Или ты видишь другие резоны? Просто дело-то довольно трудоемкое, фильтровать это хозяйство, тыры, пыры, да и большинство вариантов не для моей доши (напиример с зирой)... Я бы с удовольствием замутил кориандр с кардамоном, но мож что не так получится. Гвоздика... не со всем сочетается на мой вкус... В общем, "нейтральное" - оно универсальное, что может быть лучше чистого продукта, ты же это на примере жидких углеводов знаешь не хуже меня!

Сообщение от Вячеслав

Кстати, вот эта белая масса очень вкусная!

а ты не рано прекращаешь? Там вроде потемнеть осадок должен.

Если осадок на дне кастрюли не золотисто коричневый, а темнее, если запах масла слишком сильный или если цвет его темный — это значит, что масло готовилось слишком долго или на слишком сильном огне.

[Мадам Фрекенбок]

форумчане,дорогие,а почему бы не делиться рецептами гхи в специально созданной теме? здесь немного о другом.
я бы присоединилась к дискуссии

масло сначала и пахнет хорошо и на хлеб хорошо накладывается:))),но хранить его надо закупоренным,иначе все запахи наберет на себя.

[_as_]

Валер, не интересвет бездрожжевой хлеб? Увидел сцылку, мало ли, пригодится...
http://www.krishna.org.ua/world/inde...arent=category

[тимсон]

Сообщение от _as_

Аюрведа уже давно определила.............

Ас, ты меня меня продолжаешь радЫвать. Респект

[тимсон]

Сообщение от Вячеслав

Помогает от всех болезней

....Ветра

Сообщение от _as_

на пару тимсону заправить

Чё эт ты там Тимсону, на пару с Вячеславом, решил "заправить"? Не раскайся после!

Сообщение от _as_

Гвоздика... не со всем сочетается на мой вкус...

Именно она то тебе и хороша. Делает желчь текучее и изгоняет паразитов... Питу тобишь придавливает.

Сообщение от Мадам Фрекенбок

здесь немного о другом.

О чём же, дорогая Фрекен? Парни масло готовят на дому. Абсолютно не флудово на мой взгляд...

[_as_]

Сообщение от тимсон

Ас, ты меня меня продолжаешь радЫвать.

эт не я, это Идеальная Энергия чтоль...
Да я с большим скепсисом, если честно, отношусь к практической пользе аюрведы. Если бы это было правдой и душеполезно нам знать, Господь через Писания обязательно бы нам сообщил.

Сообщение от тимсон

Именно она то тебе и хороша. Делает желчь текучее и изгоняет паразитов... Питу тобишь придавливает.

Шутки шутишь?...

Гвоздика
РАСА: Острый
ВИРЬЯ: Согревает
ВИПАК: Острый
Помогает пищеварению. Улучшает вкус и аромат пищи. Увеличивает питта, уменьшает вата и капха.