То, что мы готовим дома

[Alice_in Wonderland]

Вот сегодня я буду готовить говядину и курицу.
Говядину я запекаю в пакет просто с луком и чесноком. И если мои мужики требуют колбасы, я нарезаю им мясо. И все довольны и счастливы. Затрата времени и сил минимальная. Мое соприкосновение с мясом тоже минимальное. Правда я немного солю и ложу перец горошком. Но я думаю, что можно и не солить, потому что вкус начсыщенный.
И курицу тоже в пакет и с крупно поломанными овощами.Тоже немного соли.Потом пакет за минут 15 разрезаю, чтобы немного подрумянилось.
Любимым будет вкусно.
И никакой воды и масла. Наоборот потом сливаю масло с бульоном.
Моя мама как-то вкусно готовит капусту для себя и для меня. Не солит, а вымачивает что-ли. По вкусу просто свежая капустка с минимумом соли и сахара. Если нужно уточню рецепт) Хотя я его и так уточню) Для себя

А я на воде) И не хочется ничего) Радостно от этого)
А тазик полный фруктов в ожидании меня)

[_as_]

Кичади — лущеный маш с рисом
Это блюдо — основа рациона многих индийцев — хорошо
использовать в качестве очистительной, уравновешивающей диеты, и подходит оно
почти всем. Особенно хорошо оно подходит тем, у кого слабое
пищеварение и плохое усвоение, поскольку легко переваривается и способствует
выведению из организма токсинов.
2 1/2 стакана риса, предпочтительно индийского риса басмати
1 1/4 стакана лущеного маша (в индийских бакалейных магазинах
называется «мунгдал»)
2—3 л воды (в зависимости от того, насколько жидкое блюдо вы
желаете получить)
2 столовые ложки ги (топленого очищенного сливочного масла)
1 чайная ложка молотого кумина
1 неполная чайная ложка молотых семян кориандра
1/4—1/2 чайной ложки порошка куркумы
3-5 целых коробочек кардамона
1 -2 чайные ложки молотого имбиря
Щепотка соли или молотой ламинарии
Щепотка асафетиды
Если вы не можете найти в магазине лущеного маша, можно
заменить его проращенным машем. Смойте с семян зеленую шелуху, которая
отваливается, когда они прорастают. Стандартная пропорция — одна
часть бобов на две части риса. Люди с плохим пищеварением могут
уменьшить отношение бобов к рису до 1:3 или еще больше. Люди с более
сильным пищеварением могут по желанию увеличить это отношение до 1:1.
Промойте бобы и рис и замочите их по отдельности в большом
количестве воды минимум на час. После этого слейте воду, смешайте бобы с
рисом и промойте их свежей водой. Разогрейте на слабом огне две
столовые ложки ги. Пока масло не закипело, положите в него кумин, кориандр,
куркуму и асафетиду. Бланшируйте эти специи на медленном огне, пока
они слегка не потемнеют, но не давайте им почернеть; затем добавьте
бобы с рисом и энергично размешивайте примерно в течение минуты,
чтобы они хорошо перемешались со специями. Теперь добавьте горячую
воду, имбирь, кардамон и соль или ламинарию, доведите до кипения,
убавьте огонь, накройте крышкой и варите до тех пор, пока зерна не станут
совсем мягкими. Людям В-типа следует есть кичади с йогуртом, а людям
П-типа — с ги. Людям К-типа нужно использовать больше специй и
меньше воды. Этого количества хватит на пять или шесть человек.
По мере улучшения пищеварения можно увеличивать количество
специй, а перед началом варки добавлять лук, чеснок, китайский редис и
другие корнеплоды.

[Мадам Фрекенбок]

_as_, этот рецепт используют перед панчакармой.действительно,от него даже нельзя поправится..

[Леона]

Сообщение от Habiba

У нас продается в пакетиках набор специй для корейской морковки, там и рецепт есть

Habiba, Звучит как из области фантастики!
У нас такого пакетика в продаже нет..со специями проблем быть не должно, думаю всё найдётся дома, а вот чего и сколько и сам процесс надо уточнить, хотябы процесс.

Сообщение от Alice_in_Wonderland

Моя мама как-то вкусно готовит капусту для себя и для меня. Не солит, а вымачивает что-ли. По вкусу просто свежая капустка с минимумом соли и сахара. Если нужно уточню рецепт)

Alice_in_Wonderland, буду очень признательна!
Только у нас капусты белокачанной днём с огнём не купишь, она здесь вся зелёнокачанная!

[Леона]

Сообщение от Habiba

Скока букв и слов непонятных

может здесь найдёте ответы:
http://forum.hari-katha.org/index.php?showforum=45

для жителей Украины - интернет-магазин - http://www.aurveda.zp.ua/index.php?categoryID=5

[Habiba]

Я дала ссылочки на процесс несколько страниц назад.
http://golodanie.su/forum/showthread.php?t=6444&page=42

[_as_]

Сообщение от Мадам Фрекенбок

перед панчакармой.

для тех кто не знает, панчакарма - это рвота, слабительное и клизма. Так как сайт голодальный, а по поводу клизм много споров, процитирую, чтобы лишний раз дать повод задуматься над тем, что все индивидуалны и что клизма немцу может быть в радость, а русскому - сплошные неприятности...

Панчакарма — истощающая процедура (апатарпана на
санскрите), а всякое истощение, как правило, ослабляет Ахамкару. Без
соответствующей сантарпаны — восстановления дхату — после
Панчакармы ваш иммунитет обязательно снизится. Например,
методы очистки толстого кишечника (такие как клизмы) могут принести
пользу, освобождая организм от загрязнений, но при чрезмерном
употреблении способны вызвать серьезные нарушения Ваты, так как
истощают организм, ничего не давая взамен. Поскольку Вата
порождает страх, организм будет цепляться за оставшуюся Аму с
возрастающим упорством. Ваш организм нуждается в уверенности. Чтобы
ваше очищение было успешным, он должен быть готов освободиться
от накопленных токсинов. Постепенное и неторопливое очищение
всегда дает наилучшие результаты.

и насколько помню, на голодании аюрведа вообще не рекомендует этот "Панчо" (сорри, видимо голодные ассоциации с одним из любимых тортиков в семье... )

[Porque]

Сообщение от _as_

панчакарма - это рвота, слабительное и клизма.

вот замутили то

[_as_]

Сообщение от Porque

вот замутили то

ой не говори, всякое дерьмо, извиняюсь, такими замысловатыми словами обставят... Почему и читать тяжело, куча терминов и подавляющее большинство из них очень условно. Я для простоты порой считаю, что они на самом деле ничего и не означают...

[dana]

год назад подруга в индии пришла к аюрведисту на процедуру панчакармы. длится эта канитель 10-14 дней, каждый день пьются в определенное время разные порошочки и тп. а было дело под новый год )))) и подруге предложили подработать ))) какой русский не воспользуется возможностью заработать 200 баксов за одну ночь танца в ночном клубе ))) причем надо было лететь через всю индию в дели, но это оплачивалось. пришла к врачу, грит форсмажор - надо лететь. но вы дайте мне просто все порошочки, я сама все пропью ))) он сомневался - но дал ))) по дороге она еще забыла про разницу климатических поясов - и када из кералы сошла в дели, где плюс 16, в шортиках, топике и одном сланце (второй потеряла не помнит где), новый год начал удаваться ))) привезли их в клуб - ну и давай пляши ))) не знаю, что случилось у нее с головой, но остатки порошков - а еще дней 5 оставалось, она выпила оптом )))) и такая панчакарма началась!!!! в ритме музыки "трансгоа" она всю ночь металась к туалету и обратно на сцену - хорошо здоровье лошадиное )))) осталась жива и почистилась капитально )))