Записки диабетика (25+18+17+17)

[Starvey]

Сообщение от linga

однако мне не нравится, что это фабричные перепелки, которые также, как и куры (предполагаю) кушают комбикорма (генномодифицированные и вобще неестесственные, а может еще и невидовые для них .. мне это уже даже и не важно) + при их выращивании используются антибиотики для обеспечения невозникновения эпидемий.

linga, все в Ваших руках

Вот общая информация по теме:
http://perepel-farm.narod.ru/q-a.html#vygoda
Требования к месту:
http://perepel-farm.narod.ru/kletka.html
Информация по объемам производства:
http://perepel-farm.narod.ru/eggs.html

Насколько я понял, на половине квадратного метра можно без проблем содержать 30 перепелок, которые смогут давать не менее 20 яиц в день. Даже 20-ти перепелок будет достаточно чтобы обеспечить 2-х человек яйцами на каждый день. А не на каждый день - так вообще семью из 3-4х человек.

[linga]

Сообщение от Starvation

linga, все в Ваших руках

да-а-а . уже представляю веселый гвалт на моем балконе (о перепелок) главное - мой пудель точно будет в восторге

если серьезно, то мне кажется, что однажды я решусь на использование домашних яиц от хозяйки ... не думаю, что яйца будут присутствовать в моем рационе настолько массово, что мне будет удобно их воспроизводством. думаю, что сейчас у меня просто нехватка чего-то могла быть - потому и такой "жор". через несколько поеданий ожидаю значительного снижения желания кушать желтки ... ИМХО.

[linga]

----------------------------------------
Основной компонент корма для перепелок - мелкодробленая кукуруза и пшеница. Можно добавить до 10-15% другого зерна. И обязательно добавляется соевый или подсолнечный шрот, ракушка, мел, рыбная мука и премикс "Солнышко" или "Рябушка".

Доступным и в тоже время полнорационным кормом является комбикорм ПК-5 до 3-х недельного возраста и ПК-6 после 3-х недель с добавлением ракушки до 10% по весу. Для взрослой птицы хорошим кормом является комбикорм ПК-1 и ПК-2, составленный для курицы-несушки, с добавлением опять таки ракушки.
------------------------------------------------------
инфа отсюда http://perepel-farm.narod.ru/korm.html

я этого и ожидала ... бедные птички ...

[Vovec]

Сообщение от linga

вобщем, яйцееды! какие яйца вы едите?

http://golodanie.su/forum/showthread...500#post193500

[linga]

Vovec, я только не поняла, зачем так сложно? почему просто не взять и не выпить желток сырым? я его никак подогревать не хочу. даже чуть-чуть

Вы это для удаления белка делаете? не знаю, у меня неплохо получается его просто так слить. я и не заморачиваюсь ...

или Вы это именно для сворачивания (щадящей варки) и последующего поедания белка делаете? тогда мне это не нужно! мне вареный белок не нужен (если он свернулся - он уже поврежден структурно, его структура уже изменилась вследствие температурной обработки. уверенное ИМХО ) тоже самое и с желтком: желток становится "почти сырым" - мне это не подходит! он поврежден структурно, раз "почти сырой".

мой вопрос - какие яйца вы едите - был в контексте того, домашние или покупные? перепелиные или куриные? т.е. я все о сальмонелезе ...

все пытаюсь понять, как мне куриное домашнее яичко съесть, но не бояться сальмонелеза

[Лиsa]

Сообщение от linga

все пытаюсь понять, как мне куриное домашнее яичко съесть, но не бояться сальмонелеза

а как мышка кактус ела помнишь? вот так же

[Starvey]

Сообщение от linga

Вы это для удаления белка делаете? не знаю, у меня неплохо получается его просто так слить.

Не первый раз слышу про какие-то способы избавления от белка ... Я в перепелиных яйцах просто высасываю желток, а белок остается в скорлупе - нет проблем. Да и в прочих - такая же схема

[Vovec]

Сообщение от linga

почему просто не взять и не выпить желток сырым? Вы это для удаления белка делаете?

Я так и делаю (в смысле сырым пью). А про прогрев писал именно в контексте сальмонеллёза.

[Starvey]

Леонид ЛАНИН, врач-инфекционист, поликлиника №129 г. Москвы:

– Почему-то считается, что яйца перепелов не могут быть инфицированы сальмонеллезом. Это или глупость, или рекламный трюк. Сырые яйца пить опасно! Их надо хорошенько проварить или прожарить, а еще лучше перед этим тщательно промыть скорлупу. Это касается как куриных, так и перепелиных яиц.

Те же яйца. Вид сбоку.

[linga]

Starvation, вот это прикол ..
но есть и хорошая сторона медали: раз в перепелиных (цесариных) яйцах тоже может быть сальмонелла, то можно без зазрения совести хавать домашние куриные (что и требовалось доказать ) и не "лохматить бабушку" ИМХО, конечно.