Рыпанье

[marasvictor]

Алекс. Я удивился, когда читал про меню долгожителей. Выделяют в их меню яйцы, кур и рыбу. Пока с вегеторианским не попадались долгожители.

[VSV-Soft]

Сообщение от marasvictor

когда читал про меню долгожителей. Выделяют в их меню яйцы, кур и рыбу. Пока с вегеторианским не попадались долгожители.

Почему то считаю, что важно не сколько, а КАК!

[Jelenka]

Смотрела док.фильм про хищников.

В коменте было: первое,что едят хищники у травоядной жертвы-желудок с содержимым в нём.
Деликатес однако.

[marasvictor]

Согласен. Очень плохо, когда непереваренное мясо попадает в кишки и гниет.
Не кишки, печень и кишки хищники едят в первую очередь.

[Jelenka]

Вопрос:

Значит важна последовательность поедания продуктов?

[marasvictor]

Я думаю, что хищники едят кишки, чтоб прочистить свои от остатков мяса, а печень из-за наличия в ней полезных веществ.

[румба]

Сообщение от alexZ8

Бесспорно, на мясо инсулина выделяется меньше, чем на сладкое или крахмал, но выделяется. Читайте исследования, ну хотя бы - про инсулиновый индекс пищи - http://ajcn.nutrition.org/content/66/5/1264.full.pdf

Этот текст мне не прочитать. В попытке разобраться с инсулиновым и гликемическим индексами и гликемической нагрузкой нашла следующее

Из приведенных выше данных видно, что хотя между инсулиновым и гликемичeскими

индексами пищевых продуктов в большинстве случаев существует пропорциональная связь (выше гликемический идекс, выше и инсулиновый, и наоборот), такая зависимость не является обязательной для всех продуктов. Было обнаружено, что продукты, богатые белком и содержащие жиры углеводные, имеют инсулиновый индекс (ответ) непропорционально более высокий, нежели гликемический индекс этих продуктов.

Интерпретация подобной реагирования затруднительна. С одной стороны положительным является то, что повышение уровня инсулина способствует более низкому уровню постпрандиальной гликемии. Однако, отрицательным является то, что для достижения такого эффекта организм будет способствоать истощению бета-клеток поджулодочной железы и развитию второго типа диабета.

Непропорциональное повышени ИИ имеет свои обяснения. По мнению С.Холт и ее соавторов это связано с тем, что инсулин помогает усвоению пищи не только в плане усвоения углеводаов. Он нужен для аминокислот в мышечных клетках, участвующих в процессе усвоения углеводов. Повышенный инсулин нужен и потому, что при потреблении белковых продуктов происходит выброс из печени глюкогона, повыщающего уровень сахара в крови. Для здоровых людей это не является проблемой. Иная картина при диабете, когда нарушен физиологический механизм компенсации и организму намного труднее компенсировать гликемию, т.к. он вынужден справляться еще и сдополнительной угдеводной нагрузкой, вызванной выбросом глюкагона из печени под влиянием белковых продуктов

[alexZ8]

румба, вы всё правильно нашли, самая суть точно такова. Ну а в том доке, который я указал, там есть таблица продуктов, из которой инсулиновые и ГИ-индексы легко понять.

[румба]

Текст взят отсюда
http://www.endo41.ru/publik/10-2.html
местами не понятен. Например,

Сообщение от румба

что продукты, богатые белком и содержащие жиры углеводные, имеют...

[alexZ8]

Это скорее всего опечатка.