500 ккал питание и др. эксперименты

[Colon]

Сообщение от Дон@ Кихот

я не алкашка
Я вообще не пью уже 3 года. до этого глоток шампанского на Новый год. Теперь и глоток не делаю...
я уж без вина как нибудь, соки буду пить вместо вина свежевыжатые.
сырая рыба тоже исключается изза глистов

Ну, тогда ничего у тебя не получится, можешь даже не пытаться. Сказано вино - значит вино, и ничто другое его не заменит. Не зря даже боги винцо потягивали и амброзией заедали. И жили, кстати, вечно.

[Просто я]

Colon, ты как муха со своим .юмором и насмешками

[fruktoman]

Maksenek, что у тебя сейчас за эксперимент? Sorry, может ты уже написал, но я не прочитал.
Низкокалорийка на сгущенке? И еще я не помню, какой у тебя вес был в конце прошлого опыта.
А как насчет витаминов, за зубы и микрофлору не переживаешь? Все таки сгущенка - уже чужеродное хим. вещество

[Maksenek]

Не переживай, это задумывалось как временный экспериментальный рацион. У меня есть различные соображения по поводу моих экспериментальных рационов, но обсуждать это я не собираюсь. Но если так уж хочешь о чем-то спросить, то тебе, исключительно как низкокалорийщику-табличководу (т.е. привилегированному лицу) в личной переписке могу на что-то ответить)))

[fruktoman]

Сообщение от Maksenek

Не переживай

Ну я только только за здоровье беспокоюсь, если это временно и эспериментально, то ты и сам все напишешь в выводах, получиться или нет.
Я конечно не настолько напуган, что ты загнешся, но зубы и микрофлора - одно некрасиво, непрактично и дорого, другое вроде бы медленно восстанавливается/устанавливается.
Впрочем, и так видно, что ты считаешь это стоящей затеей, поэтому не буду вмешиваться.

[Maksenek]

Спасибо доктор айболит)))

[fruktoman]

Сообщение от Maksenek

Спасибо доктор айболит)))

Ладно, признаюсь, я из эгоизма спросил, сам бы никогда на такое уже б не решился - приобретенные стереотипы мешают. А ты, я вижу, открыт новым веяниям

[новаяЭльфочка]

Сообщение от fruktoman

Все таки сгущенка - уже чужеродное хим. вещество

Да ладно - чужеродное: это ж молоко и сахар.

Я думаю, что сахар в небольших кол-вах не вреден (а у Максенека не много - 105 углеводов, что намного ниже нормы), сахар это глюкоза в чистом виде - то самое во что, все остальные вещества потребляемые нами с пищей, превращаются - на синтез чего мы должны затрачивать энергию, - а так лопаешь глюкозу в чистом виде и не надо затрачивать энергию - можно пустить ее на другие мирные цели!

[Maksenek]

Сообщение от Эльфочка

сахар это глюкоза в чистом виде

Ни глюкозы в чистом виде, ни других моносахаридов в сгущенке нет вообще, там только два вида дисахаридов: 77% - сахароза (глюкозно-фруктозный дисахарид). И 23% - лактоза (глюкозно-галактозный дисахарид).

_____

Кратко изложу, чем мотивировано использование именно сгущенки, а не чего-нибудь другого. Не для обсуждения, а как информацию.

1. Изначально задумывался низкокалорийный рацион с 9% белка.
   
   
2. Первый разработанный состав 9%-ой CR-диеты (после раздумий остановился на финики + взорванное зерно) вызвал не очень хорошее самочувствие, поэтому решил разработать и попробовать жидкий вариант аналогичной диеты.
   
   
3. Рассматривал самые разные варианты жидкостей, в итоге остановился на молоко + сахароза.
   
   
4. По случайному совпадению, в обычной сделанной по ГОСТу сгущенке оказались как раз нужные пропорции молока и сахара (так, что получалось ровно 9,0% белка). Поэтому для удобства решил использовать её, чем возиться с молоком и сахаром.

Подробнее о 9% белка

9% калорий из белка - возможно минимальная доля в рационе для человека, По ВОЗ, рекомендуемая доля белка 10-15% энергоценности рациона. Однако есть как минимум одно исследование, где рассматривался низкобелковый рацион, и именно с 9% белка (как альтернатива >10%-ному, что связывают с повышенным риском рака). Но главное, есть наблюдение как минимум за двумя людьми, которые питались разнообразно, но при этом старались есть как можно меньше белка, и у них в итоге получалось 9.3% и 9.1% белка. Первый это я (за 2011 год у меня получилось 38г белка на 1638 ккал). Вторая Эльфочка, когда она пыталась есть как можно меньше белка в самом начале своего супер-ультра CR (последние 12 дней января 2012). Хотя потом, по каким-то причинам, она стала есть больше белка - 10,8%.

И подробнее о выборе жидкостей

Прежде всего, необходимо было выбрать какую-то высокобелковую жидкость, а затем добавить менее белковую для доведения пропорции до 9% белка.

Среди первых, рассматривал томатный сок, томатную пасту без соли, и молоко. Остановился на молоке по ряду причин. С томатным соком получилось бы много возни, а томатную пасту без соли днем с огнем не сыщешь - она дефицитна.

С томатами можно было сделать полностью фрукторианскую жидкую диету (томатный сок + фруктовый сок), однако сразу вспомнился опыт Yoginya-Katrin, которая была на фруктово-соковой диете, но томатный сок при этом ей был противен.

Далее, выбор был за низкобелковыми жидкостями. Рассматривались: фруктовый сок, мёд, фруктоза, сахароза. Аналогичный выбор для ликвидарианства (питания жидкостями) уже стоял перед Артёмом Фрукторианцем, и он остановился на сахарозе по ряду причин. Я воспользовался этой его наработкой, и также выбрал для этой цели сахарозу.

Если получится длительно продержаться на этой CR-диете (и снизить таким образом обменку), далее планирую переход на фрукты. У фруктоядных млекопитающих (как напр. фруктовые летучие мыши, а также предки человека), переход с молока на фрукты всегда строго обязателен в их онтогенезе, так что генетически мы должны быть к этому адаптированы. Поэтому надеюсь, что особых сложностей с таким переходом не возникнет.

[fruktoman]

Сообщение от Эльфочка

Я думаю, что сахар в небольших кол-вах не вреден

Но это промышленный сахар, не живой. Он не обеспечен минералами и витаминами для метаболизма. И, если не ошибаюсь, там тоже проблема с транс-изомерами, вроде денатурированый сахар меняет структуру. Хотя насчет сахара это может быть из другой оперы, поправьте, если что.
И ГОСТ ГОСТ'ом, но с нынешним размахом фальсификации в сгущенко пальмовое масло суют.