Dana стремится к ЗОЖ

[eno_one]

Сообщение от Dana

Цельнозерновая (по моему опыту) горчит. Её наверное нужно смешивать с обычной, ну или отруби в белую добавлять. Только ведь кишечник не обманешь - для него она так и будет белой мукой, с добавлением отрубей...
Ну может польза чуток и возрастёт... хотя клейкие свойства белой муки всё равно никто не отменял.

цельнозерновая это и есть белая с отрубями :) сорта муки отличаются тольо содержанием отрубей.. вот статейка про виды муки: http://www.nature-product.ru/spravoc...grubogo-pomola

Но в целом с белой мукой любой есть 1 проблема - клейковина! Она склеивает ворсинки на стенках кишечника и пищеварение искажается, перистальтика ухудшается.. Потому лучше использовать кукурузную и ещё какую-то, попозже поищу в книжке.

[Dana]

Сообщение от eno_one

Но в целом с белой мукой любой есть 1 проблема - клейковина! Она склеивает ворсинки на стенках кишечника и пищеварение искажается, перистальтика ухудшается.. Потому лучше использовать кукурузную и ещё какую-то, попозже поищу в книжке.

О том и речь.
Овсяную, ячменную, гречневую...ну или просто с отрубями, на худой конец.

[Dana]

Завтрак:

Гречка с капустой (свежей) + ложка оливкового масла
Квашенная капуста + оливковое масло
Цельнозерновой мини-бейгл (40 гр.)

Кажется уже зовёт белый друг! Практически моментально

[Просто я]

Dana, еще чуток и ты в 8 десяток войдешь!!!!!

[Эликсир]

Гречка с капустой (свежей) + ложка оливкового масла

ну просто два моих традиционных рецепта гречки в одном. А я думала, это я изобретатель-первооткрыватель.

[Dana]

Сообщение от Дон@ Кихот

Dana, еще чуток и ты в 8 десяток войдешь!!!!!

Спасибо! Очень на это надеюсь!

[Dana]

Сообщение от green waif

ну просто два моих традиционных рецепта гречки в одном. А я думала, это я изобретатель-первооткрыватель.

Этот рецепт я узнала ещё во времена студенческой юности, когда жила в общежитии. Только оливкового масла тогда не было, добавляли подсолнечное или сливочное. Секрет состоит в том, чтобы нашинкованную капусту добавлять минут за 10 до окончания варки каши, чтобы как можно меньше витаминов разрушилось. Крупа и вода в пропорции 1:2. И ещё: ни в коем случае кашу нельзя мешать. Как только вода вскипела, убавить огонь и накрыть крышкой. Когда пришло время закидывать капусту - тоже мешать нельзя, она должна шапкой лежать сверху. Снова накрыть крышкой и готовить на медленном огне (всего 20 минут). Перемешать можно только уже приготовленную гречку. Приятного аппетита!

Помимо гречки с капустой была ещё гречка с морковкой (точно так же нашинкованной). Гречка с морковкой у меня почему-то не прижилась, хотя как вариант тоже очень ничего...а вот с капустой я с удовольствием ем уже больше 25 лет, да и семья моя (и теперь муж тоже) - все на неё подсели

green waif,
а зачем ты ник сменила? Или это не ты, а другой пользователь?

[ТОХА АВ]

А я купил мельницу домашнюю, зерно.после голодания делал лепешки:мешал муку воду и растительное масло и жарил на сковородке очень вкусно.

[Dana]

ТОХА АВ,
Отличное приобретение! Я тоже хочу и мельницу, и хлебопечку, и сковородку с керамическим покрытием...
Но это пока только в планах на будущее...)

А где Вы купили мельницу, и дорого ли она обошлась?

[Эликсир]

Dana, я) старый не актуален) я вообще капусту крошу уже после того, как гречка сварится - со свежей вкусно тоже) она только за счёт тёплой гречки подогревается.